-
Кто мы такие
-
Кто мы такие
«Ёлки-Палки» барбекю-драйв – это сплочённая команда людей, объединённых одной задачей – вкусно, качественно и быстро накормить людей.
С годами из поваров мы превратились в технологов. Свежее мясо, птица и рыба – очень прихотливые продукты, и они не терпят ошибок и задержек в процессе приготовления. Чуть-чуть передержали и испортились, чуть-чуть пережарили и сгорели…
Нам пришлось пройти долгий путь, чтобы придумать, продумать и наладить наш конвейер по производству блюд на правильных углях. Была проведена кропотливая работа по выявлению идеальной рецептуры приготовления и хранения полуфабрикатов. Путём множества экспериментов были найдены правильные временные показатели для приготовления каждого блюда.
Постоянный контроль качества выявляет и ставит перед нами новые задачи, и мы их решаем.
- 1